காய்கறிகள் சீக்கிரம் கெட்டுப்போகிறதா? Fresh-ஆ வைத்திருக்க சில எளிய வழிகள்!

காய்கறிகளை வாங்கி வந்த சில நாட்களிலேயே அவை வாடிவிடுவது அல்லது கெட்டுப்போவது பல வீடுகளில் நடக்கும் ஒரு பொதுவான விஷயம்.

சரியான முறையில் வைத்தால் சில காய்கறிகளை நீண்ட நேரம் fresh-ஆ வைத்திருக்க உதவலாம்.

1️⃣ வாங்கிய உடனே எல்லா காய்கறிகளையும் கழுவ வேண்டாம்

காய்கறிகளில் இருக்கும் அதிக ஈரப்பதம் சில நேரங்களில் சீக்கிரம் கெட்டுப்போக உதவலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கழுவுவது நல்லது.

2️⃣ ஈரப்பதத்தை கட்டுப்படுத்துங்கள்

காய்கறிகளை வைத்திருக்கும் container அல்லது bag-ல் அதிக ஈரப்பதம் சேராமல் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். தேவையானால் paper towel பயன்படுத்தலாம்.

3️⃣ கீரைகளை தனியாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள்

கீரை வகைகள் சீக்கிரம் வாடக்கூடியவை. அவற்றை சரியான முறையில் மூடி refrigerator-ல் வைத்தால் fresh-ஆ இருக்க உதவும்.

4️⃣ வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை Fridge-ல் வைக்க வேண்டாம்

இவற்றை குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் வைத்திருப்பது பொதுவாக ஏற்றது. இரண்டையும் ஒன்றாக வைத்திருப்பதையும் தவிர்க்கலாம்.

5️⃣ பழுத்த பழங்களை மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து பிரித்து வையுங்கள்

சில பழங்கள் வெளியிடும் இயற்கை வாயுக்கள் அருகிலுள்ள பொருட்கள் வேகமாக பழுக்க அல்லது கெட உதவலாம்.

நினைவில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்

ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும் storage முறை வேறுபடலாம். அதனால் எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரி fridge-ல் வைத்துவிடாமல், அந்தக் காய்கறிக்கு ஏற்ற முறையைப் பின்பற்றுவது நல்லது.

சரியான storage = குறைந்த food waste + நீண்ட நாட்கள் freshness!