கண்ணீர் சிந்தாமல் வெங்காயம் வெட்டணுமா? அப்போ இந்த சிம்பிள் டிப்ஸ் ட்ரை பண்ணுங்க

வெங்காயத்தில் இருக்கும் கடுமையான வாசனையும் கண்களில் நீர் ஊறும் புகையும் அனுபவம் பெற்ற சமையல்காரரைக் கூட கண்ணீர் சிந்த வைக்கும். ஆனால் கவலைபட வேண்டாம், கண்களில் கண்ணீரே இல்லாமல் வெங்காயத்தை வெட்ட உதவும் சில எளிய கிச்சன் ஹேக்குகள் உள்ளன. அதில் சில டிப்ஸ் இங்கே பார்க்கலாம்.

Mar 8, 2025 - 14:43

0 3

கண்ணீர் சிந்தாமல் வெங்காயம் வெட்டணுமா? அப்போ இந்த சிம்பிள் டிப்ஸ் ட்ரை பண்ணுங்க

சமையலுக்கு மிகவும் முக்கியமான ஒரு காய்கறி இந்த வெங்காயம். இந்த வெங்காயத்தை கண்டாலே பலருக்கும் பிடிக்காது. காரணம் இந்த வெங்காயம் வெட்டும் போது பெரும்பாலான மக்களுக்கு கண்ணீரைத் தூண்டும் அனுபவமாக இருக்கும். இந்த கண்ணீர் உங்கள் கண்களில் இருக்கும் அழுக்கை வெளியேற்றும் என்று சொல்லுவார்கள். வெங்காயத்தில் இருக்கும் கடுமையான வாசனையும் கண்களில் நீர் ஊறும் புகையும் அனுபவம் பெற்ற சமையல்காரரைக் கூட கண்ணீர் சிந்த வைக்கும். ஆனால் கவலைபட வேண்டாம், கண்களில் கண்ணீரே இல்லாமல் வெங்காயத்தை வெட்ட உதவும் சில எளிய கிச்சன் ஹேக்குகள் உள்ளன. அதில் சில டிப்ஸ் இங்கே பார்க்கலாம்.

வெங்காயத்தை குளிர்விக்கவும்:

வெங்காயத்தை வெட்டும்போது கண்ணீரைக் குறைப்பதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று, அவற்றை வெட்டுவதற்கு முன்பு ப்ரிட்ஜில் வைத்து குளிர்விப்பதாகும். வெங்காயத்தை வெட்டுவதற்கு முன்பு சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைக்கவும். இந்த குளிர்ந்த வெப்பநிலை கண்ணீரை ஏற்படுத்தும் எரிச்சலூட்டும் சேர்மங்களின் வெளியீட்டை மெதுவாக்க உதவுகிறது. இதனால் நீங்கள் வெங்காயம் வெட்டும் போது கண்ணீர் வராது.

கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள்:

ஒரு மந்தமான கத்தி வெங்காய செல்களை நசுக்கி, கண்ணீருக்கு வழிவகுக்கும் கடுமையான சேர்மங்களை அதிக அளவில் வெளியிடும். இதைத் தவிர்க்க, வெங்காயத்தை வெட்டும்போது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கூர்மையான கத்தி வெங்காயத்தை சுத்தமாக வெட்டி, எரிச்சலூட்டும் பொருட்களின் வெளியீட்டைக் குறைக்கும்.

காற்றோட்டமாக வெங்காயம் வெட்டவும்:

வெங்காயத்தை வெட்டும்போது உங்கள் கண்ணீரைக் குறைப்பதற்கான மற்றொரு தந்திரம் காற்றோட்ட விசிறிக்கு அருகில் வேலை செய்வதாகும். மின்விசிறியை சுவிட்ச் ஆன் செய்து அதை வெட்டும் பலகையை நோக்கி இயக்குவது வெங்காய புகையை அகற்றவும் கண்ணீர் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் உதவும்.

மெழுகுவர்த்தி ஏற்றி வைக்கலாம்:

சிலர் வெங்காயத்தை வெட்டும்போது வெட்டும் பலகையின் அருகே மெழுகுவர்த்தி ஏற்றி வைப்பார்கள். வெங்காயத்தால் வெளியிடப்படும் சில கொந்தளிப்பான சேர்மங்களை அந்த மெழுகுவர்த்தியின் தீப்பிழம்பு எரித்து, கண்ணீரைத் தடுக்க உதவும் என்று கூறப்படுகிறது.

ஓடும் தண்ணீரில் வெட்டலாம்:

ஓடும் தண்ணீரின் கீழ் வெங்காயத்தை வெட்டுவது கண்ணீரைக் குறைக்க மற்றொரு சிறந்த வழியாகும். வெங்காயத்தால் வெளியிடப்படும் எரிச்சல்களைக் கழுவ இந்த நீர் உதவும். உங்கள் கண்களில் அவற்றின் தாக்கத்தை குறைக்கும். எனவே கிச்சன் சிங்க் அருகே குழாய் தண்ணீரில் வெங்காயம் வெட்ட ட்ரை பண்ணுங்க.

கண்ணாடிகள் அணியலாம்:

இந்த அனைத்து ஐடியாக்களும் தோல்வியுற்றால், வெங்காயத்தை வெட்டும்போது கண்ணாடிகளை அணிவதைக் கவனியுங்கள். இது சற்று முட்டாள்தனமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் வெங்காய புகையிலிருந்து உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்கவும் கண்ணீரைத் தடுக்கவும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

அந்த வரிசையில் கண்ணீர் இல்லாமல் வெங்காயத்தை வெட்டுவது ஒரு சவாலான விஷயம் கிடையாது. ஒரு சில எளிய சமையலறை ஹேக்குகள் மூலம், ஒரு சொட்டு கண்ணீர் கூட சிந்தாமல் வெங்காயத்தை ஒரு நிபுணரைப் போல வெட்டலாம். அடுத்த முறை நீங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டும் போது இந்த உதவிக்குறிப்புகளை முயற்சித்து, கண்ணெரிச்சலுக்கு குட்பை சொல்லுங்க.