நட்ஸ் லட்டு ரெசிபி (Nuts Laddoo Recipe in Tamil)

நட்ஸ்  லட்டு ரெசிபி (Nuts Laddoo Recipe in Tamil)

நட்ஸ் லட்டு என்பது ஆரோக்கியமான, சத்தான, மற்றும் சுலபமாக செய்யக்கூடிய இனிப்பு உணவு. இது குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் அருமையான சத்துமிகு உணவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முந்திரி (Cashew nuts) - 1/4 கப்
• பாதாம் (Almonds) - 1/4 கப்
• பிஸ்தா (Pistachios) - 1/4 கப்
• வேர்க்கடலை (Peanuts) - 1/4 கப்
• எள்ளு (Sesame seeds) - 2 தேக்கரண்டி
• குருந்தோட்டம் (Dry Coconut / Kopparai) - 1/4 கப் (துருவல்)
• வெல்லம் (Jaggery) - 1/2 கப் (தூளாக்கியது)
• ஏலக்காய் (Cardamom) - 2 (தூளாக்கியது)
• நெய் (Ghee) - 1-2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. காய்கலவை வறுத்தல்:

1. நட்டுகள் (முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா, வேர்க்கடலை) அனைத்தையும் தனித்தனியாக வறுத்து வேக விடவும். நன்றாக குளிர வைக்கவும்.
2. எள்ளை வறுத்து ஒரு தனி மணம் வரும்வரை சூடாக்கவும்.
3. குருந்தோட்டத்தை வறுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. பொடி செய்யுதல்:

1. வறுத்த நட்டுகளை மிக்சியில் சேர்த்து ஒரு மிருதுவான பொடி அரைக்கவும்.
2. அதே மிக்சியில் வெல்லம் மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு முறை அரைக்கவும்.

3. கலவை செய்தல்:

1. அரைத்த நட்டு பொடி மற்றும் வெல்ல கலவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
2. இவற்றில் நெய் சேர்த்து மிதமாக கையில் பிடிக்கக்கூடியபடி மண்டலாக்கவும்.

4. லட்டு உருட்டுதல்:

1. கையில் சிறு அளவு கலவை எடுத்து உருண்டையாக உருட்டவும்.
2. அனைத்து கலவையையும் உருட்டி முடித்து பாக்டிலோ அல்லது காற்றுப்புகா பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

குறிப்புகள்:

• சத்துக்கள் நிறைந்தது: இந்த லட்டு புரதம், நல்ல கொழுப்பு மற்றும் சத்து மிக்கது.
• சிறந்த சிற்றுண்டி: பசியை அடக்கும் மற்றும் உடல் ஆற்றலுக்கு உதவும்.
• சர்க்கரை மாற்றம்: வெல்லத்தின் பதிலாக தேன் அல்லது பைனாப்பிள் சிரப் பயன்படுத்தலாம்.

சூப்பர் சத்தான நட்டு லட்டு ரெடி! சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்!