ஆரோக்கியத்தை அள்ளித்தரும் சுக்கு மல்லி காபி - Tamil Recipes

ஆரோக்கியத்தை அள்ளித்தரும் சுக்கு மல்லி காபி  - Tamil Recipes

சுக்கு மல்லி காபி வானிலை தொடர்பான நோய்களில் இருந்து நிவாரணம் பெற உதவும். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பிரபலமான ஆரோக்கிய பானமாகும். கேரளா மற்றும் தமிழ்நாட்டில் குளிர் காலத்தில் இந்த பானம் குடிக்கப்படுகிறது. சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கான வீட்டு வைத்தியமாக சுக்கு மல்லி காபி திகழ்கிறது.

மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் இணைந்தால், அது ஒரு சக்திவாய்ந்த கலவையை உருவாக்குகிறது. காரமான மணம் மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்ற இந்த ஆரோக்கிய பானம் தொண்டை தொற்று மற்றும் காய்ச்சலில் இருந்து உடனடி நிவாரணம் அளிக்கிறது. சுக்கு மல்லி காபி குடிப்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து இங்கே விரிவாக காண்போம்

ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சலுக்கு நல்லது

இஞ்சியில் ஜிஞ்சரால் எனப்படும் சக்திவாய்ந்த அலர்ஜி எதிர்ப்பு கலவை உள்ளது. இஞ்சி உடலை சூடாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் மழைக்காலம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் சளி வராமல் தடுக்கிறது. ஒரு கப் சூடான சுக்கு மல்லி கப்பி சாப்பிடுவது ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சலில் உடனடி விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாக கருதப்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, உடலில் தேங்கியிருக்கும் கொழுப்பை எரிக்கவும் இஞ்சி உதவுகிறது. தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு கப் சுக்கு மல்லி கப்பி சாப்பிட்டு வந்தால், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தி உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

மாதவிடாய் வலி நிவாரணம்

மாதவிடாய் வலியைக் குறைப்பதில் சுக்கு மல்லி காப்பி அற்புதமாக செயல்படுகிறது. இது வலியைக் குறைக்கவும், வயிற்றுப் பிடிப்புகளைத் தணிக்கவும் உதவும்.

கர்ப்ப காலம்

ஒரு கப் சுக்கு மல்லி கப்பி சாப்பிடுவது கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் குமட்டல் மற்றும் காலை சுகவீனத்தை குணப்படுத்த உதவுகிறது. சுக்கு மல்லி காப்பியில் உலர்ந்த இஞ்சி, மிளகு, கொத்தமல்லி, நீண்ட மிளகு, மஞ்சள், ஜாதிக்காய், வெந்தயம், சர்சபரில்லா, அதிமதுரம், அஸ்வகந்தா, கலங்கல் மற்றும் ஆர்கானிக் பனை சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும்.

அலர்ஜி எதிர்ப்பு பண்புகள்

வீங்கிய மூட்டுகள் மற்றும் விரல்களுக்கு உலர்ந்த இஞ்சி பொடியைக் கொண்டு சிகிச்சை அளிக்கலாம். காயங்கள் மற்றும் தசை வலிகள் கூட தணிக்கப்படும். சுக்கு மல்லி கப்பி குடிப்பது உடலில் ஏற்படும் அலர்ஜியை குறைக்க உதவுகிறது.

வயிற்றைக் குறைக்கும்

அஜீரணத்திற்கு ஒரு தீர்வாக, உலர்ந்த இஞ்சி பொடி வயிற்று அசௌகரியத்தை போக்க உதவுகிறது. இஞ்சியில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் வயிற்றில் உள்ள செரிமான சாறுகளை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் குடலில் உள்ள கூடுதல் வாயுவை நீக்குகிறது.

சுக்கு மல்லி காபி செய்வது எப்படி?

• சுக்கு மல்லி காபி என்பது தமிழ் நாட்டில் பொதுவாக பரிமாறப்படும் ஒரு பாரம்பரிய பானமாகும். இது சுக்கு (உணவு பொடி) மற்றும் மல்லி இலைகளின் சுகாதார நன்மைகள் கொண்டது. கீழே இந்த காபி செய்யும் முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1-2 டீஸ்பூன் சுக்கு பொடி (உணவு பொடி)
• 1-2 டீஸ்பூன் மல்லி விதைகள்
• 1-2 கப் தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன் காபி பொடி (விருப்பத்திற்கு)
• சக்கரை அல்லது வெல்லம் (சுவைக்கு)
• பால் (விருப்பத்திற்கு)
• செய்முறை:
• பொருட்களை தயாரிக்கவும்: மல்லி விதைகள் முழுவதுமாக இருந்தால் அவை稍 குண்டிய கறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். அல்லது பச்சை மல்லி இலைகள் பயன்படுத்தலாம்.
• தண்ணீரை காய்ச்சி: ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, சுக்கு பொடி, மல்லி விதைகள் மற்றும் விரும்பினால் காபி பொடியை சேர்க்கவும். இதை 5-10 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
• சின்கி: அதில் இருந்து அனைத்து மசாலா கலவைகளை வடிகட்டி பரிமாறவும்.
• சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்க்கவும்: இப்போது உங்களுக்கு விரும்பிய அளவுக்கு சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்க்கவும்.
• பாலுடன் பரிமாறவும்: விரும்பினால் சிறிது பால் சேர்த்து, அது பசுமையான சுவையை அளிக்கும்.
• சமர்ப்பிக்கவும்: இந்தக் காபி சிகிச்சை மற்றும் உடலுக்கு நன்மை தரும் பானமாக கருதப்படுகிறது.
• ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
• சுக்கு (உணவு பொடி): உடல் உஷ்ணத்தை குறைத்து, ஜீரணத்தை மேம்படுத்தும் தன்மையுடன் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• மல்லி: ஜீரணத்திற்கு உதவும் மற்றும் உடலை குளிர்ந்துகொள்ள உதவும்.
• இந்த காபி சிகிச்சை மற்றும் ஜீரணத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகும்.
• சுத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காபி குளிர் பருவத்தில் அல்லது உடல் நலம் மேம்படுத்தும் பானமாக பருகலாம்.