Fruits not to keep in Fridge: இந்த பழங்களை மறந்து கூட ஃபிரிட்ஜில் வைக்க கூடாதாம்..!

பழங்களை சேமிக்கும் போது, நம்மில் பெரும்பாலோர் தானாகவே குளிர்சாதன பெட்டியில் தான் அதை சேமிக்கிறோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நாம் உட்கொள்ளும் உணவு, காய்கறி, பழங்கள் என்று எல்லா பொருட்களையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். ஆனால் அந்த குளிர்பதனம் பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. அந்த வரிசையில் சில பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதன் மூலம் பயனடைகின்றன என்றாலும், சில பழங்கள் ஒருபோதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது என்று கூறப்படுகிறது. இந்த பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது உண்மையில் அவற்றின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை சேதப்படுத்தும். இந்த நிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக் கூடாத சில பழங்களைப் பற்றி இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம்.

வாழைப்பழம்:

இந்த வாழைப்பழம் உலகின் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் அவற்றை ஒருபோதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது. குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிர்ந்த வெப்பநிலை வாழைப்பழங்களை பழுப்பு நிறமாக மாற்றி அவற்றின் சுவையை இழக்கச் செய்யலாம். இது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்கி, அவற்றை மென்மையாகவும் ஊட்டச்சத்து குறைவாகவும் மாற்றும். வாழைப்பழங்களை நேரடி சூரிய ஒளியிலிருந்து விலக்கி, அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து வைப்பது சிறந்தது.

தக்காளி:

இந்த தக்காளி தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பழம், அவற்றை ஒருபோதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாது. குளிர்ந்த வெப்பநிலையால் தக்காளி அதன் சுவையை இழந்து மென்மையாக மாறும். தக்காளி புதியதாக இருக்க, அவற்றை நேரடி சூரிய ஒளியிலிருந்து விலக்கி, ஒரு கூடையில் வைத்து அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.

அவகேடோ:

குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக் கூடாத மற்றொரு பழம் இந்த அவகேடோ. குளிர்ந்த வெப்பநிலை அவகேடோக்கள் சரியாக பழுக்காமல் தடுக்கலாம், இது ஒரு மென்மையான மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவைக்கு வழிவகுக்கும். அவகேடோ பழங்கள் பழுக்க, அவை தொடுவதற்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். ஒரு சில நேரத்தில் அவகேடோ பழுத்தவுடன், அவற்றின் ஆயுளை நீட்டிக்க அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

அன்னாசிப்பழம்:

அன்னாசிப்பழங்கள் முழுமையாக பழுத்துவிடும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாது. காரணம் குளிர்ந்த வெப்பநிலை பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை நிறுத்தலாம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும். அந்த வரிசையில் ஒரு அன்னாசி பழம் பழுத்தவுடன், அதை புதியதாக வைத்திருக்க சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

சிட்ரஸ் பழங்கள்:

ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கக்கூடாது. குளிர்ந்த வெப்பநிலையால் சிட்ரஸ் பழங்கள் அவற்றின் சுவையை இழந்து உலர்ந்துவிடும். சிட்ரஸ் பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் சேமித்து வைப்பது தான் சிறந்தது. ஆனால் சிட்ரஸ் பழங்களின் ஜூஸ்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில நாட்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம்.

அந்த வரிசையில் பல பழங்களை புதியதாக வைத்திருக்க குளிர்பதனம் ஒரு சிறந்த வழியாக இருந்தாலும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒருபோதும் வைக்கக் கூடாத சில பழங்கள் உள்ளன. வாழைப்பழங்கள், தக்காளி, அவகேடோக்கள், அன்னாசிப்பழங்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் அவற்றின் சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பராமரிக்க அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும். இந்த சேமிப்பு உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஒவ்வொரு சுவையான பழங்களை ஊட்டச்சத்து குறையாமல் நீங்கள் சாப்பிட முடியும்.